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岭上人家的美食都有哪些呢?

发布日期:2019.11.27
趁着周末,许多人都会导致富有特色的岭上人家品尝美食,那么比较受欢迎的美食都有哪些呢?要如何选择呢?我们一起来了解下吧。



1.楠溪的手工素面煮出来看似和普通面条无异,但是味道却更加清、鲜。由于制作时,盐的量控制很好,所以素面的韧性也很好,口感也极佳。
2.楠溪麦饼始于永嘉沙头,沙头自古是蚱蜢舟停靠、旅客歇脚候潮的地方,而麦饼就则成为旅人常备的干粮。将半斤麦粉、一个鸡蛋、一匙菜油搅拌,并揉透,在凹处嵌入咸菜、鲜肉、炊虾、味精等调味品,包拢后用木槌捶成扁圆形,煎成两面白后转到烤炉中焙硬即可。在火候的把握下,出炉的麦饼食之松脆,喷香,让人口舌生津。
3.都说骨边肉特别香,这一整套的黄牛骨还因为配料讲究独特,所以芳香馥郁,入味特浓,而黄牛骨由于炖的时间长,肉和筋都很酥烂,入口后浓香溢满腮帮。牛骨配汤味道营养俱佳,尤其牛排口感纯正,入嘴香酥而不腻。
4.带点异域风情的烤全羊,如今是楠溪江畔许多农家乐客栈的招牌菜,吸引游人无数。岭上人家烤全羊的食材原料来自于本地山羊,采用独特配方炭烤而成,外脆里嫩、油而不腻,可谓色香味俱全。


因此岭上人家的美食有很多,人们可以根据实际的情况来选择自己想吃的,爱吃的。

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